A fábrica de hambúrguer da Quality Alimentos, em Pouso Alegre, foi autuada pelo Ministério da Agricultura por graves irregularidades sanitárias. A situação tem sido denunciada pelo PousoAlegre•net desde fevereiro as autoridades, já que ainda não era possível confirmar se os fatos eram realmente dentro da fábrica.

Como a unidade possui selo federal, a Vigilância Sanitária de Pouso Alegre não tinha poder para fazer a fiscalização. Apenas o Ministério da Agricultura poderia agir — e o serviço de inspeção do órgão não possui escritório na cidade, e as inspeções demoram vários dias a acontecer.

A situação foi piorando. Em maio, uma nova denúncia mostrava ratos e fezes. Mas nada da fiscalização encontrar.

Em Julho, mais uma denúncia. A empresa estava guardando em um caminhão fora da fábrica toneladas de CMS.

E mesmo 1 mês depois, o Ministerio da Agricultura conseguiu flagrar o uso de CMS, na produção de hambúrgueres crus — um ingrediente de alta perecibilidade e suscetível à contaminação por patógenos como Salmonela, representando grave risco à saúde pública.

Segundo o despacho, a empresa tentou retardar a entrada dos fiscais numa tentativa de esconder as irregularidades. Mesmo assim, foram constatadas condições sanitárias inaceitáveis: como equipamentos sujos, acúmulo de resíduos e gotejamento sobre os hambúrgueres.

Na ação, foram apreendidos quase 1 tonelada de hambúrgueres e mais de 200 quilos de CMS. Produtos que já estavam à venda no comércio, também foram recolhidos para análise laboratorial.

O que diz a Quality

O PousoAlegre•net procurou a Quality Alimentos para comentar as autuações e denúncias. A Quality disse que as denúncias de maio, onde aparece os ratos, são infundadas, e que uma análise laboratorial do SIF apontou não haver irregularidades nos produtos. Disse que as imagens e documentos não retratam as condições reais e habituais da sua operação.

A quality disse que segue vários protocolos rígidos, como de higiene, e disse que a recente inspeção do MAPA não apurou qualquer irregularidade capaz de comprometer a continuidade da operação das atividades.

O caso segue em análise no Ministério da Agricultura e novos desdobramentos podem ocorrer.